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Une supply chain maîtrisée,
de l’approvisionnement jusqu’au client.
Depuis plus de 50 ans, la baie du miracle intrigue et inspire chercheurs, nutritionnistes et experts sensoriels. Chez OKAN POWDER, nous avons choisi d’aller au bout de cette exigence scientifique, en garantissant une poudre d’une qualité irréprochable.
Une recherche scientifique depuis 5 décennies
La baie du miracle (Synsepalum dulcificum) est étudiée depuis les années 1970 pour ses propriétés gustatives uniques — en particulier la miraculine, une protéine rare capable de modifier la perception du goût. Des dizaines de publications scientifiques et essais sensoriels ont mis en lumière le potentiel innovant de ce fruit, aujourd’hui valorisé dans les industries de la nutrition, des nutraceutiques, des compléments alimentaires et de la gastronomie expérimentale.
Une poudre rigoureusement analysée, traçable
Notre poudre de baie du miracle est issue d’une filière maîtrisée 100 % Ghana, sélectionnée avec soin. Chaque lot fait l’objet de vérifications strictes pour garantir une qualité conforme aux exigences des professionnels.
Certificats d’analyses et autres documents disponibles sur demande.
Analyses menées par notre laboratoire partenaire Mérieux Nutrisciences
Nos analyses sont réalisées par le laboratoire Mérieux Nutrisciences, reconnu pour ses standards d’excellence en sécurité alimentaire et nutrition.
Chaque lot est contrôlé selon 4 volets :
• Bactériologique
• Nutritionnelle
• Bétacarotène
• Polyphénols
Les bienfaits de notre poudre sont validés par des analyses rigoureuses menées par notre laboratoire partenaire Mérieux Nutrisciences.
Avec notre laboratoire partenaire, nous avons mené quatre analyses détaillées portant sur les aspects bactériologiques, la composition nutritionnelle, la teneur en bêta-carotène et la teneur en polyphénols.
Bactériologique
Sécurité sanitaire. Aucun germe pathogène détecté
Nutritionnelle
Apport en fibres, protéines, sucres naturels
Caroténoides.
Pigments naturels aux propriétés antioxydantes
Polyphénols
Activité antioxydante. 1,04 %, taux élevé pour une poudre de fruit
L’exigence est notre signature. Plus qu’une expérience sensorielle, OKAN POWDER est le fruit d’une sélection rigoureuse, maîtrisée et pensée pour vos projets de formulation à froid.
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