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OKAN POWDER modifie temporairement la perception du goût en transformant l’acidité en douceur…
Elle sublime la saveur intrinsèque des aliments et agit comme un exhausteur naturel de goût, révélant de nouvelles nuances gustatives.
Cet effet unique est sensible, exigeant une intégration à froid, directement en bouche. Cette page vous guide dans les formes galéniques les plus efficaces.
Pour une efficacité sensorielle optimale, l’utilisation en forme orodispersible (cubes, comprimés à sucer, poudre) est couramment adoptée. Les spécificités physico-fonctionnelles de l’ingrédient doivent être prises en compte lors de la formulation, afin d’en préserver les propriétés sensorielles et gustatives.
Des usages multiples
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La poudre de baie du miracle est la forme la plus simple, la plus directe et la plus authentique du fruit.
Format innovant et ludique, les cubes à sucer offrent une expérience sensorielle différenciante.
Les comprimés qui fondent ou se dispersent dans la bouche permettent de libérer la miraculine de façon homogène.
La baie du miracle se prête à diverses applications :
poudre, cube, pastille… des pistes parmi tant d’autres possibles, en fonction de votre imagination.
La miraculine est thermosensible et n’est pas soluble dans l’eau
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